• Il torrone di Tonara

    La tradizione di un dolce sardo

    L'Antico Torronificio Pili produce da oltre un secolo un gustoso torrone a Tonara. Dolce tipico di questa regione, la famiglia Pili mantiene viva la tradizione utilizzando ancora la ricetta originale e realizzando un torrone artigianale selezionando accuratamente gli ingredienti. Accanto ai gusti tradizionali, col tempo di sono aggiunti i torroni aromatizzati ai sapori del Mediterraneo, il torrone al cioccolato al latte e fondente, il croccante alle mandorle e un liquore alla crema di torrone.

    Per ricordare e celebrare la tradizione torronaia di Tonara, la famiglia Pili gestisce anche un piccolo museo della storia del torrone e della sua produzione.

  • L'Antico Torronificio Pili e il torrone di Tonara

    La storia dell'Antico Torronificio Pili inizia nel 1889 con Giuanneddu Pili, torronaio ambulante che percorreva incessantemente le strade per vendere i suoi dolci. Da allora è passato più di un secolo, l'attività si è stabilizzata divenendo stanziale e il progresso tecnologico ha reso più agevoli alcuni passaggi e razionalizzato il processo produttivo. Tuttavia, l'amore per questo lavoro e l'arte della produzione artigianale con materie prime di alta qualità è rimasto lo stesso.

    Oggi, l'attività di famiglia vede impegnate fianco a fianco la quarta e la quinta generazione Pili, i primi a dirigere l'azienda e a preparare gli impasti, dal torrone classico ai nuovi prodotti, e i secondi intenti ad apprendere tutti i segreti della professione per poter un giorno portare avanti questa lunga tradizione.

  • Il torrone tradizionale

    L'azienda produce da oltre un secolo il tradizionale torrone di Tonara, con il miele, le noci e le nocciole della regione sarda della Barbagia, selezionando con cura i vari ingredienti. Per aggiornare e ampliare la produzione, con il tempo i proprietari dell'attività hanno affiancato al torrone semplice altri prodotti, a partire dal torrone alle mandorle aromatizzato con i sapori tipici del Mediterraneo. Per soddisfare i palati più golosi di adulti e bambini ci sono i torroni al cioccolato al latte e fondente. Sempre ispirandosi alla tradizione sarda, hanno introdotto anche un delizioso croccante alle mandorle. E per accompagnare i dolci, la Tonaresina, un liquore alla crema di torrone moderatamente alcolico.

    Nonostante l'impiego di moderni macchinari, come le impastatrici, la produzione rimane fondamentalmente artigianale, basata sull'antica arte torronaia e sull'esperienza dei maestri.

  • Torrone classico

    Torrone classico

    La ricetta tradizionale delle famiglia Pili nella sua forma più pura. Miele, mandorle, noci e nocciole sono alla base di questo dolce classico. Disponibile in stecche e monoporzioni.

  • Torrone aromatizzato

    Torrone aromatizzato

    Il torrone alle mandorle con in più i profumi del Mediterraneo. Realizzato con diversi gusti, tutti ispirati alla Sardegna: il mirto, il corbezzolo, la castagna e il limoncello. In stecche e monoporzioni.

  • Torrone al cioccolato

    Torrone al cioccolato

    La produzione prevede un torrone alle mandorle al cioccolato al latte ideale per la merenda dei bambini e un torrone alle nocciole al cioccolato fondente per i palati più esigenti.

  • Croccante alle mandorle

    Croccante alle mandorle

    Il croccante alle mandorle è un dolce della tradizione sarda immancabile durante le feste che delizia l'olfatto e appaga il gusto di adulti e bambini.

  • Tonaresina

    Tonaresina

    La tonaresina è un liquore alla crema di torrone dal moderato contenuto alcolico (17%). È ideale per accompagnare i dolci a fine pasto con un prodotto inconsueto.

  • CONTATTACI

    PER INFO E PREVENTIVI

  • ANTICO TORRONIFICIO PILI

    Per ricevere maggiori informazioni sui prodotti e servizi, è possibile inviare compilare il form di contatto. Sarete ricontattati al più presto dal nostro staff.


    CONTATTACI